オーガニックアーカイブ | Shukuko Quilt

草木染め大全（箕輪直子著）とハーブティーブレンド100（しばたみか著）の本を眺めていると、それぞれ載っている情報が違っておもしろいなと思います。草木染め大全には染色の色見本や日光堅牢度のことが細かく書かれています。ハーブ…

そら豆を育てたら、やってみたいことがありました。豆板醤（トウバンジャン）作りです。豆板醤とは、麻婆豆腐やえびちりなどに欠かせない中国・四川地方の発酵調味料。そら豆が主な材料だと知ってからというもの、豆板醤の手作りの味を知…

畑でどっさり収穫した無農薬のニンジン。掘った瞬間や洗っている時に、ニンジンらしい香りが漂います。今日は無農薬のニンジンの葉っぱでシルクのリストウォーマーを染めます。シルクは動物性繊維でタンパク質を含んでいますのでたんぱく…

今年の５月に仕込んだ麦味噌は、ゆっくりと発酵を続けていましたが、扱いが雑だったのでしょう、途中で仕込み用ビニール袋から液が漏れるようになってしまったので、野田琺瑯のラウンドストッカーに移しました。ビニール袋だとカビの心配…

草木染めのオーガニックコットンウールのストールをショップに追加しました。上質なオーガニック糸で織り上げたストールを天然染料で１枚１枚心を込めて染めました。柔らかな肌触り、ほどよいボリューム、シワになりにくい上質なストー…