野良日記:固定種の種

そろそろ今年の作付けや苗の準備のことを考えはじめる時期になりました。写真はモロヘイヤの種です。野良日記でもちょこちょこ書いていますが、我が家の畑では、固定種(在来種)の種から野菜を育て、種を採り、来年につなげることを目標…

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野良日記:冬支度

2019年の冬は暖かい日が多く感じます。箱根山麓の畑は、それなりに霜が降りたりしているようですが、ギリギリに種まきした緑肥やグリーンピースも芽が出ているので、やはり今年は気温が高いのかもしれません。12月は農閑期です。こ…

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野良日記:大豆の脱粒作業

やっとこさ大豆の収穫を終え、晴れた日に少しずつ乾燥させ、サヤから大豆を取り出す作業をしています。この作業は、夕食を終えたあとのお楽しみになりつつあって、単純作業が心を穏やかにしてくれ、手を動かしながら考え事をするのにもっ…

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野良日記:2週間ぶりの畑

キルト展があったり、家族に予期せぬ出来事が起こったりと、畑には2週間ぶりに行きました。お隣さんの畑のご夫婦は、私たちがちっとも来ないので、もう畑が嫌になっちゃったのかな〜といつも話をしていたのだとか。こうやって、日常の中…

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野良日記:2019年9月の降水量

ここ小田原周辺は、昨年の2018年9月の合計降水量330mmに対し、2019年9月の合計降水量が132mmだったようです。約3分の1でした!台風の影響も少なく、雨予報でもほとんど雨が降ることがありませんでした。その影響か…

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野良日記:畑の三兄弟

自宅のある小田原駅周辺や畑では、9月8日の大型台風の被害はほとんどありませんでした。この連日の蒸しっとした猛暑の中、一日でも早く千葉県の停電が復旧することを切に願っています。自然災害で被災した場合の水の確保など、もう一度…

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いつもの食卓:赤紫蘇のシロップ

畑の隅っこに種を蒔いた赤紫蘇が収穫できるほど育ったので、赤紫蘇シロップを作りました。紫蘇(シソ)は、βカロテンをはじめ、ビタミンB2、C、E、カルシウムなどの含有量が高く、特に赤紫蘇には、がん予防や老化防止などに働くと言…

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野良日記:夏の終わりに

8月もあと数日で終わり。8月の前半はうだるような暑さでしたが、8月20日頃には暑さも和らぎ、箱根のお山から吹いてくる風に秋を感じました。7月が日照不足だったせいか、夏がとっても短く感じました。 ハトムギも去年より実付きが…

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いつもの食卓:ホーリーバジルのひんやりスイーツ

畑で育てたハーブ「ホーリーバジル」。ホーリーバジルとは、インドの伝承医学アーユルヴェーダで神聖なハーブとして古来から使用されてきたバジルです。別名でトゥルシーと呼ばれるこのハーブは、香りがとっても良く、バジルに甘さをたっ…

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野良日記:真夏の熱中症対策

8月に入り連日猛暑日が続いていますね。この暑さなので、ほんの少し動いただけで、汗が滝のように流れ、屈んで立ち上がると立ちくらみがしたり、内臓が痛くなったり、どうやらプチ熱中症のようです。汗からも鉄やミネラルが出てしまって…

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