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みそ作り4年目の2019年は、麹多めの白味噌を仕込みます。今年は、塩の分量を厳密には計算せずに作ってみました。そしてフードプロセッサーを導入しました！ 【白みそのレシピ】 乾燥大豆 1kg、みやここうじの米麹 1.5kg…