いつもの食卓:手作り納豆のススメ

もうそろそろ納豆がなくなりそうなので、朝から納豆を仕込んでいます。納豆作りも今年で5年目。納豆を手作りすると良いことがあります。プラスチックごみをかなり減らせる、自分好みの大豆で作れる、災害時は食料品店から納豆がいち早く…

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天然わら納豆ふくふく

このブログをはじめた頃に「納豆の作り方」を載せました。今でも時間があるときは、納豆を手作りしています。作り方はとっても簡単。柔らかく蒸した大豆に市販の納豆を少量混ぜて、ヨーグルトメーカーにセットして1日待ったら完成です。…

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納豆の作り方

週に一度、納豆を手作りしています。 最初はとにかく失敗の連続。いろいろな方法を試してみましたが、この作り方が失敗なく美味しい納豆になりました。そして洗い物を最小限に抑えた作り方なので楽ちんです。この納豆作りには、圧力鍋と…

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